Les Fruits et Légumes d’Octobre
Les Fruits et Légumes d’Octobre

Les Fruits et Légumes d’Octobre

Qui dit début de mois, dit nouveaux fruits et légumes de saison.
Allier fibres, vitamines, plaisir du quotidien, ils seront la pour votre plaisir et pour diversifier votre assiette.
De nouvelles recettes à venir très vite.
Fruits:

Poire:

  • Bonne source de fibres alimentaires ;
  • Pouvoir antioxydant ;
  • Teneur intéressante en vitamine C ;
  • Favorise la santé cardiovasculaire et le transit ;
  • Vertus anti-cancer.

Pomme:

  • Riche en pectine ;
  • Source de vitamine C ;
  • Source d’antioxydants ;
  • Stimule le système immunitaire ;
  • Lutte contre l’apparition de certaines pathologie

Raisin:

  • Source de fibres ;
  • Riche en vitamine du groupe B ;
  • Source de manganèse ;
  • Riche en antioxydants ;
  • Réduit les risques d’apparition de cancers.

Coing: (ne se mange pas cru)

  • Riche en fibres, notamment en pectine ;
  • Peu sucré ;
  • Riche en antioxydants ;
  • Riche en vitamine C ;
  • Diminue le cholestérol sanguin et la glycémie.

Châtaigne:

  • Riche en glucides ;
  • Source de fibres ;
  • Source de vitamines du groupe B ;
  • Source de cuivre et de manganèse ;
  • Hypocholestérolémiante.
Légumes:

Potimarron:

  • Riche en bêta-carotène ;
  • Pouvoir antioxydant ;
  • Peu calorique ;
  • Bonne source de fibres alimentaires ;
  • Rassasiant.

Carotte:

  • Excellente source de bêta-carotène ;
  • Source de fibres douces ;
  • Bonne teneur en vitamines du groupe B ;
  • Favorise la santé des yeux et de la peau ;
  • Fort pouvoir antioxydant.

Citrouille:

  • Source de bêta-carotène ;
  • Excellente source de vitamine A ;
  • Source de phosphore et de magnésium ;
  • Source de vitamine B2 ;
  • Source de vitamine C.

Poireau:

  • Peu calorique ;
  • Riche en fibres ;
  • Source d’antioxydants ;
  • Source de vitamine C et B9 ;
  • Effet protecteur contre certains cancers.

Bolet:

  • Faiblement calorique ;
  • Riche en eau ;
  • Source de fibres ;
  • Riche en vitamines du groupe B

Girolle:

  • Faiblement calorique ;
  • Riche en eau ;
  • Source de fibres ;
  • Riche en vitamines du groupe B

Topinambour: (Tubercule)

  • Riche en fibres ;
  • Riche en fer ;
  • Riche en potassium et en phosphore ;
  • Intervient dans la prévention de certains cancers ;
  • Facilite le transit intestinal.

Panais:

  • Riche en fibres ;
  • Source d’antioxydants ;
  • Effets bénéfiques contre certains cancers ;
  • Source de vitamines du groupe B ;
  • Source de potassium et de magnésium.

 

Oléagineux

Noisette:

  • Excellente source d’acides gras mono-insaturés ;
  • Riche en fibres alimentaires ;
  • Pouvoir antioxydant ;
  • Bonne teneur en vitamines et minéraux ;
  • Favorise la santé cardiovasculaire.

Noix:

  • Excellente source d’Oméga-3 ;
  • Riche en fibres alimentaires ;
  • Source de protéines végétales ;
  • Favorise la santé cardiovasculaire ;
  • Bonne source de vitamines et minéraux.

 

 

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